동서양 항산화 식품 차이 (죽염, 천연염류, 식재료별 항산화력)
현대인 건강의 핵심 키워드 중 하나는 ‘항산화’입니다. 활성산소를 줄여 세포 노화를 막고 면역을 높이는 항산화 식품은 전 세계에서 주목받고 있습니다. 이 글에서는 동서양의 대표 항산화 식품을 비교하고, 한국의 전통 소금인 죽염이 항산화 식단에 포함될 수 있는지에 대해 분석해 봅니다.동양의 항산화 식품: 전통 속에서 찾은 해답동양, 특히 한국·중국·일본은 오랜 세월 동안 자연 재료를 활용한 건강 식문화가 발달해 왔습니다. 대표적인 항산화 식품으로는 녹차, 울금(강황), 홍삼, 해조류, 된장, 된장찌개, 그리고 죽염과 같은 전통 천연염류가 있습니다.한국에서는 “음식이 곧 약이다”라는 전통 한방 철학을 바탕으로 항산화 기능을 하는 음식이 민간요법으로 활용돼 왔습니다. 예를 들어 녹차의 카테킨, 홍삼의 사포닌,..
2025. 5. 19.
요즘 뜨는 죽염 유산균 조합, 괜찮을까? (건강 습관, 면역, 장내균형)
죽염과 유산균은 각각 위장 건강과 장 내 환경 개선에 탁월한 효과가 있는 건강 기능 식품으로 알려져 있습니다. 최근 건강 커뮤니티와 SNS에서는 이 두 가지를 함께 섭취하는 루틴이 확산되며 큰 관심을 받고 있습니다. 과연 이 조합은 과학적으로 괜찮은 것일까요? 실제 작용 원리와 주의점, 섭취 방법까지 깊이 있게 살펴봅니다.죽염과 유산균, 어떤 역할을 할까?죽염은 한국 전통 방식으로 제조된 소금으로, 천일염을 대나무통에 담아 황토로 밀봉한 뒤 참숯을 연료로 사용해 고온에서 여러 차례(보통 3회~9회) 반복해서 굽는 방식으로 만들어집니다. 이 과정에서 중금속이나 불순물은 제거되고, 칼슘, 마그네슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄이 다량 함유됩니다. 죽염은 알칼리성이 강하여 산성화 된 체질을 중화하는 데 도움을 주..
2025. 5. 18.
